मध्य प्रदेश: इंदौर के 5 स्टार होटल में सर्व किया जा रहा था सड़ा हुआ खाना, छापे में मिले सड़े हुए आलू और अदरक
चाय, माउथ फ्रेशनर, पीनट बटर, सिरका की यूज करने की डेट एक्सपायर हो चुकी थी. इसके अलावा भंडारण कंटेनरों में रखे कच्चे आलू और अदरक सड़े हुए थे.
मध्य प्रदेश के इंदौर(madhya pradesh indore) में 5 स्टार होटल रेडिसन ब्लू (5 star hotel Radisson Blu) में भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) की छापामारा कार्रवाई में हैरान करने वाली बाते निकलकर सामने आई हैं. यहां FSSAI की छापामार कार्रवाई में खराब खाद्य सामग्री और एक्सपायरी डेट का सामान मिला हैं. अधिकारियों को ऐसी सामग्री की बड़ी मात्रा प्राप्त हुई है जो पूरी तरह से सड़ चुकी थी. कार्रवाई के दौरान FSSAI की टीम ने इस खराब सामग्री को फिकवा दिया है. साथ ही इस मामले को लेकर टीम जांच में जुट गई है.
खाद्य सुरक्षा अनुपालन सुनिश्चित करने के लिए वैज्ञानिक वैदेही कलजुनकर, मुकेश गीते, FSSAI पश्चिमी क्षेत्र मुंबई के तकनीकी अधिकारी, मध्य प्रदेश की अफसर शीला गौली, नामित अधिकारी और केंद्रीय लाइसेंसिंग प्राधिकरण के अधिकारी मंगलवार को रेडिसन ब्लू पहुंचे थे.
खराब और सड़ा खाने का सामान कर रहे थे प्रयोग
इंदौर के रेडिसन ब्लू होटल में FSSAI की टीम ने जब छापा मारा तो सभी लोग हैरान रह गए, क्योंकि इंदौर की इस फाइव स्टार होटल में खराब और सड़े हुए सामान का इस्तेमाल कर खाना बनाया जा रहा था. साथ ही जो सूखी सामग्री वहां मौजूद थी वो भी पूरी तरह खराब हो चुकी थी.
कच्चे आलू और अदरक पूरी तरह सड़े हुए
चाय, माउथ फ्रेशनर, पीनट बटर, सिरका की यूज करने की डेट एक्सपायर हो चुकी थी. इसके अलावा भंडारण कंटेनरों में रखे कच्चे आलू और अदरक सड़े हुए थे. अचार के घड़ों को बिना ढक्कन के खुला रखा गया था. स्टाफ कैंटीन और कच्चे माल के भंडारण क्षेत्र में तिलचट्टे और मक्खियां भी दिखी.
जांच में होटल प्रबंधन नहीं दिखा सका रिकॉर्ड
जांच पड़ताल के दौरान होटल प्रबंधन थर्ड पार्टी ऑडिटिंग, रिकॉर्ड, स्वीकृत विक्रेता सूची, उपभोक्ता शिकायत निवारण आदि के रिकॉर्ड भी नहीं दिखा पाया।. FSSAI के आदेश के अनुसार, होटल और रेस्तरां अनुमोदन और वर्गीकरण समिति (HRACC) द्वारा रेट किए गए सभी 5 सितारा होटलों को FSSAI सेंट्रल लाइसेंस की आवश्यकता होती है. क्योंकि FSSAI के कुछ नियम तय होते हैं, जिसकों होटल और रेस्तरां को फॉलो करना पड़ता है. जिसके तहत कस्टमर को दी जाने वाली सुविधाओं का ध्यान और FSSAI के नियमों का पालन करना होता है.
