आगरा का पेठा बना दीपावली की मिठाई:शुद्धता और कम कीमत की वजह से बढ़ी मांग, 100 करोड़ के कारोबार का अनुमान

दीपावली पर मिठाई की दुकानें सज चुकी हैं। दुकान पर कई तरह की मिठाई सजी हुई दिख जाएंगी, लेकिन इस बार आगरा का पेठा भी दीपावली की मिठाई में शामिल है। अन्य मिठाइयों से सस्ता व शुद्ध होने के चलते पेठे को काफी पसंद किया जा रहा है। अंदाजा इसी से लगाया जा सकता है कि त्योहार पर आगरा के पेठा बाजार में हर दिन 50 टन पेठा बन रहा है। जो कि आम दिनों की तुलना में दोगुना है। आगरा से लेकर देश के कई राज्यों में पेठे की सप्लाई हो रही है।

दीपावली पर बढ़ गई डिमांड
दीपावली पर बाजार में महंगी से महंगी मिठाई है। ऐसे में लोगों के मन में कहीं से कहीं उनकी शुद्धता को लेकर संशय रहता है। ऐसे में दीपावली की मिठाई में आगरा का पेठे ने अपनी जगह बनाई है। आगरा के नूरी दरवाजा स्थित थोक पेठा बाजार में दीपावली के लिए अलग-अलग वैरायटी के पेठा तैयार किया गया है। कालिंदी विहार पेठा समिति के उपाध्यक्ष व थोक कारोबारी सोनू मित्तल ने बताया कि दीपावली से पहले बाजार में पेठे की डिमांड बढ़ गई है। दीपावली के लिए इस बार चेरी पेठा, केसर चैरी, गुलाब लड्‌डू पेठा, मेबावाटी, सैंडविच पेठा, पान गिलोरी पेठा समेत करीब 24 वैरायटी तैयार की गई हैं। गिफ्ट पैक भी बाजार में उतारा गया है।

शुद्धता और कम दाम से बढ़ी मांग
शहीद भगत सिंह पेठा कुटीर उद्योग के अध्यक्ष व पेठा कारोबारी राजेश अग्रवाल ने बताया कि पेठा का प्रयोग महाभारत काल से होता आ रहा है। पेठे को पूजा के लिए शुद्ध माना जाता है। लक्ष्मी पूजन में इसका विशेष महत्व है। ऐसे में दीपावली पर पेठे की डिमांड बढ़ी है। उन्होंने बताया कि हर दिन बाजार में करीब 50 टन पेठा तैयार हो रहा है। आगरा के अलावा महाराष्ट्र, राजस्थान, मध्यप्रदेश, पंजाब, दिल्ली, बिहार, छत्तीसगढ, उत्तराखंड से अच्छी डिमांड आई है। पेठे केवल चासनी से बनता है, इसमें किसी और चीज का मिश्रण न होने के कारण यह पूरी तरह शुद्ध व सेहत के लिए अच्छा होता है। ऐसे में लोग मिठाई के रूप में अब पेठे को पसंद कर रहे हैं। आलम यह है कि पेठा इकाइयों में दिन-रात काम चल रहा है। इस बार गिफ्ट के लिए पेठे का बंपर ऑर्डर मिला है। पेठे की तुलना में दूसरी मिठाइयां काफी महंगी है। पेठे की शुरुआत 130 रुपये से 350 रुपए किलो तक है। ऐसे में आगरा के आसपास के जिलों से दीवाली से पहले ही पेठे के गिफ्ट पैक तैयार करने के ऑर्डर आना शुरू हो गए थे। दीपावली पर करीब 100 करोड़ का कारोबार रहने का अनुमान है।

पेठा कारोबार की स्थिति
पेठा इकाइयां – 500
पेठा कारोबार में जुडे़ लोग – 40 हजार
पेठे की दुकानें – 2500
प्रतिदिन पेठे की खपत (सामान्य दिनों में ) – करीब 25 टन