ग्वालियर मुरैना और भिंड से मिलावटी मावा पनीर को रोकने के लिए कोई निगरानी तंत्र ही नहीं है। इसके अलावा फूड सेफ्टी के अधिकारियों पास ऐसा कोई मुखबिर तंत्र भी तैयार नहीं है जिससे इसकी सूचनाएं मिल सकें। यही कारण है कि मावा और पनीर को पकड़ने को लेकर कोई बड़ी कार्रवाई इन दिनों नहीं हुई है जबकि रक्षाबंधन के त्यौहार के चलते मिलावटी मावा और पनीर से मिठाइयां बनना शुरू हो गई हैं। मंगलवार को फूड एंड सेफ्टी टीम ने विभिन्न प्रतिष्ठानों पर कार्रवाई भी की।

यहां यह बता दें कि रक्षाबंधन का त्यौहार आने को है और मिठाई का कारोबार करने वाले इस पूरे सीजन में चांदी काटते हैं। ऐसे लोग जो मिलावटी मावा और पनीर से मिठाइयां बनाकर बड़े स्तर पर बाजारों में खपा देते हैं, इनपर फूड सेफ्टी विभाग शिकंजा भी नहीं कस पाता है। ग्वालियर चंबल अंचल में मिलावट का कारोबार जोरों पर होता है। ग्वालियर को सबसे ज्यादा इसलिए उपयोग किया जाता है कि यहां से दूसरे शहरों के लिए आसान परिवहन है इसलिए मुरैना से पनीर और भिंड से मावा आता है।

अब बढ़ाई सैंपलिंग

– फर्म अग्रवाल मिष्ठान भंडार हजीरा से बूंदी के लडडू का सैंपल लिया।

– फर्म अग्रवाल मिष्ठान भंडार बहोड़ापुर चौराहा से मावा बर्फी और मलाई बर्फी का सैंपल लिया गया।

– फर्म पूनम गजक एवं मिष्ठान भंडार चार शहर का नाका हजीरा से मावा बर्फी और बूंदी के लडडू के सैंपल लिए गए।

– फर्म राजपूत मिष्ठान एवं नाश्ता भंडार चार शहर का नाका से हल्दी पाउडर, मीठी चटनी, गुजिया के सैंपल लिए गए।

– कटोराताल स्थित फर्म जोधाणा मिष्ठान भंडार से मावा बर्फी और मलाई बर्फी के सैंपल लिए।

– शिंदे की छावनी स्थित अरोरा स्वीटस से मावा बर्फी ,बूंदी के लडडू और मठरी-नमकीन सेव के सैंपल लिए।

यह आईं सैंपल रिपोर्ट

– श्री हनुमान डेयरी,किलागेट रोड- पनीर सब स्टैंडर्ड द्यग्राम नूराबाद अशोक मावई- मिश्रित दूध सब स्टैंडर्ड

– फर्म शिवम डेयरी गोल पहाड़िया राजेंद्र सिंह- मिश्रित दूध,दही सब स्टैंडर्ड

– सांई बाबा डेयरी तारागंज मनोज राठौर- दही सब स्टैंडर्ड

– कपिल शाक्य फर्म श्री कृष्णा दूध डेयरी,- पनीर सब स्टैंडर्ड

– शर्मा डेयरी प्रदीप शर्मा मोतीझील- मिश्रित दूध सब स्टैंडर्ड

– महावीर दूध डेयरी, कंपू रमाकांत दुबे- दही सब स्टैंडर्ड

– सागर डेयरी, तारागंज गिर्राज शिवहरे- मिश्रित दूध सब स्टैंडर्ड

– आशी नमकीन,राजमोहन अग्रवाल- नमकीन मिस ब्रांडेड

– शीतला डेयरी आरअार टावर,राजेंद्र सिंह- दही सब स्टैंडर्ड